病院食のご紹介
土用丑の日 行事食
2023-07-27
うなぎ散らし寿司&旬のフルーツ巨峰
◆うなぎ散らし寿司 ◆煮物3種盛り ◆赤出汁 ◆巨峰
一般的にポリフェノールは皮に多く含まれると言われており、皮ごと食べるのがおススメです。動脈硬化や悪玉コレステロールの活性を防ぎ、生活習慣病の予防に繋がります。
ちなみに、当院足立管理栄養士はキウイも皮ごと食べているそうです(^^)美肌ですよ♪
~土用丑の日(どよううしのひ)~
夏の土用の期間の丑の日に、鰻を食べる風習の事です。うどんやうり、梅干し等『う』のつく食べ物を食べると良いともされています。
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